|
|
Calamaris Met Kruidige Tomaten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
600 gr verse... gereinigde of diepgevroren inktvisringetjes... 3 tenen
knoflook...1 ui... 5 rijpe tomaten... 150 cl olijfolie... 1
mespuntje cayennepeper... 1 tl Italiaanse kruiden... 4 takjes
basilicum...zeezout... peper uit de molen
Voorbereiding:
Was de inktvisringetjes. Droog ze met absorberend papier. Snij de
Knoflook en de ui fijn, pel de tomaten, haal er de pitjes en het water uit en
snij ze tenslotte in blokjes. Versnipper de basilicum.
Bereidingswijze:
Verwarm de olie
in een steelpan en leg er de inktvisringetjes in. Laat ze wat kleur krijgen,
voeg er de ui bij, het knoflook, de tomatenblokjes, de Italiaanse kruiden,
de cayennepeper en de basilicum. Kruid met peper en zout.
Laat ongeveer 15 minuten sudderen.
|
|
|